|
Patrijzen Titanic
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 patrijzen
spek
5 sinaasappelen
200 gr druiven
Voorbereiding: De sinaasappels uitpersen.
Bereidingswijze: De patrijzen met spek omwikkelen en in de natgemaakte romertopf leggen,in een koude oven plaatsen die op 220 graden is ingesteld en ze half gaar braden in 40 min.Het spek verwijderen.De druiven en het vruchtvlees van 4 sinaasappels vermengen en de patrijzen hiermee vullen.Het sinaasappelsap verwarmen en over de patrijzen gieten.De deksel op de schotel en het gerecht verder gaar smoren in 50 min.
|
|
|